Pasar Frozen Food Meningkat, Beejay Chef Buka Flagship Store di Surabaya

Direktur Operasional Beejay Seafood, Juda Mangitung


KANALSATU - Pangsa pasar makanan beku atau frozen food meningkat cukup signifikan selama pandemi. Utamanya saat pemberlakuan PSBB dan PPKM yang membuat masyarakat lebih memilih untuk menyiapkan sendiri makanan di rumah.

Hal ini disadari pula oleh Beejay Seafood. Dari yang sebelumnya bergerak di bidang pengolahan ikan untuk ekspor, sejak September 2020 melebarkan sayap dengan memproduksi makanan olahan beku dengan merk BeeJay Chef.

"Dari September tahun lalu ke sekarang ini penjualan kami meningkat sampai 40 persen. Karena itu kami memutuskan untuk memperluas pasar dari yang semula hanya di Probolinggo, tahun ini kami buka Flagship Store BeeJay Chef di Surabaya," kata Direktur Operasional Beejay Seafood, Juda Mangitung saat pembukaan Flagship Store di Surabaya, Jumat (12/11/2021).

Surabaya dipilih sebagai lokasi gerai yang kedua karena BeeJay Chef ingin fokus mengembangkan pasar di Jawa Timur. Dan Surabaya sebagai ibu kota provinsi dianggap sebagai lokasi yang tepat untuk memperluas penjualan.

Berikutnya, BeeJay Chef juga akan membuka flagship store di Malang.

Juda optimis produk BeeJay Chef bisa diterima pasar karena olahan ikan merupakan makanan yang sehat, berprotein tinggi namun tetap praktis. Bahan baku yang digunakan BeeJay Chef menurutnya berasal dari ikan kakap merah dan keluarga kakap.

Dengan rencana pembukaan gerai baru, BeeJay Chef juga akan meningkatkan kapasitas produksi.

"Di tahun 2022 kami berencana meningkatkan produksi sekitar 60 ton per bulan dari kapasitas saat ini 15 ton per bulan," tutur Juda. (KS-5)
Komentar