Siji Bakso Penyet Marakkan Bisnis Kuliner Surabaya
KANALSATU – Siji, Bakso Penyet pertama di Indonesia hadir di Surabaya, sekaligus menambah maraknya varian menu kuliner di Kota Pahlawan ini.
Tepatnya menurut Vincentius Hindarto Lianata Limanjaya, Owner Siji Bakso Penyet, brand dan sajian baksa miliknya adalah No.1 di Indonesia.
"Dari cita rasa, model penyajian dan dari sisi apapun Siji adalah Bakso Penyetan No.1 di Indonesia," kata saat launching Siji, Bakso Penyetan di Kitchen Space, kawasan Jalan Embong Gayam Surabaya, Kamis (1/6/2023).
Lebih jauh Vincentius Hindarto menjelaskan, secara umum bakso terbuat dari daging yang diolah dan dicampur dengan bahan tambahan seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, dan bumbu lainnya, Bakso menjadi makanan yang populer di Indonesia dan dapat dianggap sebagai makanan penahan lapar.
Biasanya bakso disajikan dalam semangkuk kuah kaldu yang kaya rasa, dilengkapi dengan mie, bihun, tahu, pangsit, sayuran, dan ditaburi bawang goreng.
Bakso memiliki berbagai jenis, seperti bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, bakso udang, dan bahkan ada juga bakso vegetarian.
Namun Owner Siji Bakso Penyet No.1 di Indonesia, menjelaskan bahwa pihaknya menghadirkan penyajian bakso yang berbeda, dari yang ada secara umum itu.
“Jika Bkaso biasanya disajikan dengan kuah, Siji menyajikan Bakso Penyet yang dapat dinikmati dengan nasi dan sambal, tentu cita rasa yang kami sajikan juga telah kita ramu sedemikian rupa, sehingga ada sensasi rasa yang berbeda, lebih nikmat pastinya," katanya.
Bakso penyet, lanjut Vincentius Hindarto, bukanlah varian yang umum atau terkenal dari hidangan penyetan.
Maksudnya, biasanya hidangan penyetan merujuk pada makanan yang ditekan atau dipenyetkan menggunakan alat khusus, seperti ayam penyet atau ikan penyet.
“Nah, kami malah menyajikan Bakso Penyet sebagai hidangan utama, dan ini pertama kalinya di Indonesia, itu kenapa namanya Siji, Bakso Penyet No.1 di Indonesia. Ada tiga pilihan sambal yang bisa dicoba yaitu Sambel Siji atau original, Sambal Hijau dan Sambal Pencit,” jelasnya.
Begitupun cara penyajiannya, yaitu disajikan dalam bentuk Rice Bowl, Bakso Penyet Siji juga dilengkapi saus kaldu yang lezat.
“Jadi saus kaldu dituang diatas nasi hangat, diaduk rata baru dinikmati denagn sambal pilihan. Tak hanya itu ada juga pilihan nasi lemak bagi yang suka,” lanjutnya.
Disinggung cara pemesanan dan haega, Vincentius Hindarto mengatakan Siji Bakso Penyet dapat dipesan melalui aplikasi makanan online.
“Atau kalau ingin makan ditempat bisa langsung datang ke Kitchen Space yang ada di Jl Embong Gayam. Untuk harga, sangat terjangkau, masih kisaran Rp25.000 per porsi," tuturnya. (ard)
