Korea di Setiap Gigitan: Kochica Bawa Suasana Seoul ke Surabaya
KANALSATU - Kalau kamu termasuk penggemar K-Drama atau K-Food, pasti paham betapa menggoda ayam goreng khas Korea yang sering muncul di layar kaca. Nah, kini tak perlu lagi membayangkan—karena di Surabaya, ada satu tempat yang sukses membawa suasana Seoul lebih dekat, Kochica, Korean Chicken Cafe.
Berlokasi di HR Muhammad, Surabaya, kafe ini langsung memikat dari tampilan luar yang clean dan kekinian. Begitu masuk, nuansa Korea langsung terasa. Interior minimalis nan estetik, alunan musik K-pop, dan aroma menggoda dari dapur terbuka.
Tapi yang bikin orang balik lagi? Sudah pasti makanannya.
“Kami ingin menyajikan cita rasa yang benar-benar otentik, seperti yang bisa dinikmati di Korea. Bahkan pelanggan asal Korea yang tinggal di Surabaya pun rutin pesan dari sini. Itu jadi semacam validasi bahwa rasa kami memang otentik," kata Marketing Manager Kochica Levina.
Menu andalannya adalah Korean fried chicken—renyah di luar, lembut dan juicy di dalam. Potongan ayamnya bisa dipesan dalam ukuran setengah atau satu ekor utuh. Teknik memasaknya presisi, hasilnya ayam yang crispy tapi tidak berminyak.
“Proses penggorengan kami lakukan dengan suhu dan waktu yang terukur. Kulitnya tetap garing, tapi dagingnya lembut dan bumbunya meresap. Perpaduan rasa gurih dan manis khas Korea langsung terasa sejak gigitan pertama,” tambah Levina.
Bagi penggemar pedas, wajib coba menu Buldak Volcano. Sajian “fire chicken” ini terkenal dengan saus cabai super pedas yang membakar lidah, tapi tetap dibalut cita rasa manis-gurih yang seimbang. Tantangan rasa yang pas buat kamu yang suka eksplor sensasi baru.
Tak hanya ayam, Kochica juga punya sederet Korean comfort food lainnya. Sebut saja Odeng, fishcake khas Korea yang disajikan dalam kuah kaldu ringan—hangat dan mengenyangkan.
Sebagai pelengkap, ada Yogurt Series, minuman dengan rasa asam-manis menyegarkan yang jadi favorit pelanggan. “Yogurt drink kami cocok banget buat menetralisir rasa pedas dari makanan utama,” kata Levina.
Lebih dari sekadar tempat makan, Kochica jadi tempat yang banyak diburu untuk hangout dan foto-foto. Interiornya yang estetik dan cozy menjadikannya spot Instagramable. Banyak pengunjung datang bukan hanya karena makanannya, tapi juga untuk merasakan suasana Korea yang hangat dan ramah.
(KS-5)
